INGREDIENTES:

250g de carne moída
1 gema
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de molho de soja
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
1 xícara (chá) de tomate picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de catchup

MODO DE PREPARO:

Misture em uma tigela a carne, a gema, a aveia, a salsinha, o alho, a cebola, o molho de soja e o sal. Faça bolinhas com esta massa, passe na farinha de rosca e coloque em uma assadeira antiaderente. Em seguida, leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, prepare o molho. Misture o tomate, a salsinha, a cebolinha e o catchup. Quando as almôndegas estiverem douradas, retire-as do forno e coloque em um refratário. Cubra-as com o molho preparado.

1- Numa panela aqueça 5 colheres (sopa) de óleo e refogue 1 kg de alcatra picada (temperado com sal e pimenta do reino a gosto). Coloque 1 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água) e deixe cozinhar, em fogo médio, por +/- 1 hora. Acrescente 1 cebola roxa picada, 3 dentes de alho picados, 1 pimentão verde picado, 2 tomates picados, sal a gosto e refogue. Aos poucos adicione 2 colheres (sopa) de de farinha de mandioca, mexendo sempre, até começar a engrossar. Reserve.    2- Num refratário retangular (30 cm x 22 cm) despeje a carne reservada, quebre 6 ovos por cima da carne e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 5 minutos ou até que os ovos estejam cozidos. Retire do
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 6 ovos
- cebolinha picada a gosto1- N

Ingredientes

1 tornedo de filé mignon
2 ovos
100 grama(s) de farinha de rosca
150 grama(s) de mussarela fatiada
100 mililitro (ml) de molho de tomate
sal a gosto

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo parafuso
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
100 g de azeitonas verdes picadas
1 tomate grande sem sementes picados
100 grs de bacon picado
2 copos de leite
2 colheres (sobremesa) de trigo
2 colheres de requeijão
1 colher (sopa) de margarina
2 cubos de tempero de cebola
100 g de queijo parmesão fresco ralado
1 pacote de queijo ralado
1 peito de frango grande cozido e desfiado
Cheiro verde, sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o macarrão para cozinhar a agua fervente com uma pitada de sal e um fio de óleo por mais ou menos 10 minutos
2. Escorra o macarrão e misture com o tomate, azeitona, milho, ervilha, azeite e o parmesão fresco e metade do frango desfiado, coloque em uma travessa de vidro e reserve
3. Em uma panela, frite o bacon com a margarina e o caldo de cebola, não é necessário dissolver em água antes, basta colocar junto, acrescente o leite com o trigo dissolvido e mexa até engrossar
4. Coloque o requeijão e mexa bem, coloque a outra parte do frango, desligue o fogo e coloque o molho branco em cima do macarrão e salpique com o queijo ralado
5. Leve ao forno por mais 10 minutos
6. Uma dica interessante é temperar bem o frango na hora de cozinhar e usar um pouco do caldinho na hora de misturar os ingredientes com o macarrão e não deixar o macarrão cozinhar muito e ficar mole
7. Pode-se substituir o parmesão fresco por outro queijo que você ja tenha em casa, é só cortar em cubinhos pequenos e misturar

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Ingredientes
3 quilo(s) de frango cortado em pedaços
1 1/2 quilo(s) de arroz
4 cebolas grandes
pimenta do reino a gosto
alho a gosto
sal a gosto
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
Pimenta-verde a gosto
1 litro(s) de óleo

Modo de preparo
Em uma panela de mais ou menos oito litros, coloque ? litro de óleo. Depois de quente, coloque a cebola picada e frite até que ela fique dourada. Reserve. Coloque o restante do óleo e quando estiver quente, adicione o frango já temperado: frite em duas etapas, até que ele fique bem corado. Retire, escorra em papel absorvente e reserve.

Faça o arroz:
Retire o excesso de óleo da panela e deixe somente o suficiente para preparar o arroz: junte o alho, o arroz, a cebola já frita e refogue. Junte o frango e mexa, refogando mais um pouco. Adicione água fervente o suficiente para cobrir todo o arroz. Acerte o sal e tempere com as pimentas. Deixe cozinhar até que tudo esteja seco e o arroz cozido. Decore com salsinha e cebolinha e sirva a seguir. Dica: Lave o arroz e escorra a água meia hora antes do preparo. Assim ele fica mais soltinho e rende mais.

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Mãos a obra, e faça esse lanche rapidinho  no capricho

• Ingredientes
• 300 g salsicha cortada em rodelinhas
• 1 cebola picadas
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal a gosto

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes
2. leve ao fogo numa panela até ferver um pouquinho, somente o suficiente para começar a murchar os legumes
3. Não é necessario colocara água
4. Para fazer no microondas, coloque tudo em um pirex e leve ao micoondas por 5 a 7 minutos, também, somente para começar a murchar os legumes
5. Sirva em paezinhos próprios para cachorro quente acompanhados com batata frita

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Ingredientes

1 kg de massa para lasanha

300 gramas de blanquet de peru ralado

300 gramas de mussarela de búfala ralada

300 gramas de mussarela tradicional ralada

100 gramas de queijo parmesão ralado

300 ml de leite

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de chá de margarina

1 cebola pequena picadinha

Modo de preparo

Misture o leite e o amido de milho. Reserve. Refogue a cebola com a margarina e vá juntando aos poucos o leite com o amido de milho e cozinhe até obter um molho branco. Coloque a massa em um refratário e, em seguida, o molho branco, a mussarela tradicional, a mussarela de búfala e blanquet de peru ralado. Siga essa montagem em camadas e finalize com o parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura média até que o parmesão esteja gratinado. Sirva a seguir. (Receita da chef Elisa Gorla, do ateliê Tutti Lasagna –  Tel.:(11) 8263-8484 – e-mail: tuttilasagna@tuttilasagna.com.br/ Fonte: Folha Online)

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